These Peanut Butter Coconut Bars are no bake and so good that they usually won‘t last long in my freezer or fridge. They are made with mostly natural and healthy ingredients that are easy to find and usually in stock in a lot of homes. These super food bars are great in between meals, breakfast or lunch.
Here are more recipes of healthy bars:
Peanut Butter Bars
Chocolate Butter Bars
- 125 gr natural peanut butter
- 2 tbsp coconut oil
- 115 gr honey
- 1 tsp vanilla extract
- 100 gr oats
- 2 tbsp chia seeds
- 15 gr coconut flakes, or shredded coconut
- 25 gr dried pomegranate seeds, or dried berries
- 25 gr 70% chocolate, melted
- Sea salt
- Heat peanut butter, coconut oil, honey and vanilla extract in a microwave for 1 ½ min until melted. Stir every 30 seconds.
- Transfer to a medium large bowl.
- Stir in oats, chia seeds, coconut flakes and dried pomegranate seeds. Stir until combined.
- Place in a paper lined bread pan.
- Melt the chocolate in a microwave and drizzle over the bars.
- Sprinkle with sea salt.
- Place in the freezer for 30 minutes before removing from pan and cutting into 10 bars or 8 squares.
- Store in an airtight container in the freezer or fridge.
- Instead of using peanut butter you could use almond butter or other nut butters.
- Instead of using coconut flakes you could use shredded coconut.
- Instead of using 70% chocolate you could use semi sweet chocolate.
- Instead of using dried pomegranate seeds you could use dried berries or other dried fruit.
Þessar Hnetusmjörs Kókos Stangir sem að þarf ekki að baka eru svo góðar að þegar að þær eru til í frystinum eða ísskápnum heima hjá mér þá endast þær yfirleitt ekki lengi. Svo góðar eru þær. Þær eru mest megnið samsettar úr hollum náttúrulegum hráefnum sem að er mjög auðvelt að finna og er yfirleitt til á flestum sælkera heimilum. Þessar stangir eru sannkölluð ofurfæða og frábær millibiti, morgunverður eða hádegisverður.
Hér eru fleiri svipaðar uppskriftir:
Hnetusmjörs Stangir
Súkkulaðismjörs Stangir
- 125 gr náttúrulegt hnetusmjör
- 2 msk kókosolía
- 115 gr hunang
- 1 tsk vanilludropar
- 100 gr hafraflögur
- 2 msk chia fræ
- 15 gr kókosflögur eða kókosmjöl
- 25 gr þurrkuð granateplafræ eða þurrkuð ber
- 25 gr 70% súkkulaði, brætt
- Sjávarsalt
- Hitið hnetusmjör, kókosolíu, hunang og vanilludropa í örbylgjuofni í 1 ½ mín þar til bráðið. Hrærið í á 30 sek fresti.
- Færið blönduna yfir í miðlungsstóra skál og hrærið vel í.
- Bætið út í hafraflögum, chia fræjum, kókosflögum og þurrkuðum granateplafræjum. Hrærið öllu vel saman.
- Setjið blönduna í pappírsklætt brauðform.
- Bræðið súkkulaðið í örbylgjuofni og sáldrið yfir blönduna ásamt sjávarsalti.
- Setjið inni í frystir í 30 mín áður en þið fjarlægið úr forminu og skerið í 10 stangir eða 8 kubba.
- Geymið í loftþéttu íláti í frysti eða ísskáp.
- Í staðinn fyrir hnetusmjör er hægt að nota möndlusmjör eða annað hnetusmjör.
- Í staðinn fyrir kókosflögur er hægt að nota kókosmjöl.
- Í staðinn fyrir að nota 70% súkkulaði er hægt að nota suðusúkkulaði eða annað súkkulaði.
- Í staðinn fyrir að nota þurrkuð granateplafræ er tilvalið að nota þurrkuð ber eða aðra þurrkaða ávexti.
Leave a Reply